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Location

Ennery, 95300 | France

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Job description

Le Pôle de Santé d'Ennery, établissement du groupe LNA SANTE, est situé depuis plus de 50 ans dans le Parc Régional du Vexin dans le Val d'Oise. Proche de Pontoise, il est implanté dans un écrin de verdure et se compose de deux structures récentes :
- Un EHPAD « Les Jardins d'Ennery » de 142 lits (dont 3 unités protégées).
- Une Clinique de soins médicaux de réadaptation « L'Institut Médical d'Ennery » de 151 lits d'hospitalisation complète et de 40 places d'hôpital de jour :
- Un service de gériatrie de 68 lits dont une unité cognitivo-comportementale de 12 lits
- Un service digestif, métabolique et endocrinien (DME) de 83 lits dont un service de soins de support en oncologie
- Un service d'hôpital de jour pour les spécialités de gériatrie, DME, neurologie et cardiologie

L'établissement a été certifié A par la HAS en 2016 et la prochaine visite de certification est prévue en décembre 2023.

Le Pôle dispose d'infrastructures récentes au service des patients : plateaux techniques modernes, balnéothérapie, salle snoezelen, parcours de santé au sein d'un parc de 8 hectares

Certaines de ces installations sont mises à la disposition des salariés de l'établissement.

Une équipe de 250 salariés est au service de nos patients et résidents.
Missions

Participer à la production de l'ensemble des repas (patients, résidents et invités) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Processus gestion de la restauration (RES)
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Les stocker en chambre froide ou en réserve selon les règles en vigueur
- Contrôler les DLC

Processus maîtrise des achats (ACH)
- Seconder le chef de production cuisine dans le passage des commandes sur le logiciel métier

Processus Hygiène (HYG)
- Conformément au PMS en vigueur : nettoyer les locaux et le poste de travail (matériel, surfaces, quai de livraison)
- Assurer et contrôler la traçabilité du nettoyage

Processus de la qualité et des risques (QGR)
- Applique le plan maîtrise sanitaire (PMS)
- Participe à la démarche qualité de l'établissement
- S'engage à signaler les événements indésirables qu'il constate dans le cadre de la politique de gestion des risques de l'Etablissement
- S'engage dans la lutte contre les infections nosocomiales Savoir
- Mixte collectivités / restauration cuisine
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La procédure HACCP
- La marche en avant
- Les conditions de stockage des aliments

Savoir-faire
- Le professionnel s'engage à adopter un comportement conforme à la politique de développement durable de l'établissement
- Le professionnel s'engage dans la lutte contre les infections nosocomiales
- Le professionnel s'engage à respecter :
- Le secret professionnel
- Les normes d'hygiène et de sécurité
- Le port de la tenue professionnelle obligatoire

Savoir-être
- Rigoureux
- Calme
- Organisé
- Imaginatif
- Soucieux des règles d'hygiène
- Disponible

Viser en permanence à l'amélioration de la prestation

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Job tags

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Salary