Location
Le Port, La Réunion | France
Job description
Second de cuisine - le Botaniste (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE -
SAISONNIER Poste à pourvoir à partir de Mars 2024 Votre principale mission au sein de notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE :
· Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son Adjoint, élaborer, cuisiner et dresser les plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration.
- Participer à la selection des produits et à l'élaboration des menus
- Participer à la gestion des stocks des denrées
- Maîtriser les techniques de cuisine propre à une clientèle de restauration Gastronomique
- Savoir manager une brigade en lien avec le Chef de Cuisine Executif et son Adjoint
Participer à l'entretien des locaux, équipements et maériels de restauration
· Réaliser les inventaires, et assurer le stockage des denrées selon les méthodes prescrites par le Chef de cuisine en respect des règles HACCP.
· Planifier les tâches en fonction de la production nécessaire.
PROFIL RECHERCHÉ Profil
Votre formation CAP/BEP cuisine, BAC pro, ou formation supérieure en école hôtelière
- Votre rapidité et efficacité
- Votre rigueur
- Votre goût du challenge
- Votre esprit d'équipe
- Votre aptitude à former vos collaborateurs
Votre technique, votre sens de l’organisation, votre motivation, et votre esprit d’équipe, garantiront à nos clients, une qualité constante, et un service d'exception.
AVANTAGES
Possibilité de logement
Accès gratuit aux infrastructures sportives
2 jours de repos consécutifs, dimanche, lundi
Avantage en nature nourriture inclus
Prime de Cooptation à chaque coopté validé
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Job tags
Salary
