Restoria
Location
Bournezeau, Vendée | France
Job description
Etre à l'origine de ce que mangeront nos convives demain… et tout cela de façon saine, plaisante et engagée. Si ce n'est pas une mission au top ça !
VOUS AVEZ :
L'esprit créatif
L'âme d'un chef de projet
Le besoin de travailler en équipe
Envie de relever un nouveau challenge
NOUS AVONS :
Plus de 50 ans d'expérience
Des équipes formidables
Des services structurés pour vous épauler au quotidien
Un véritable Savoir-Faire
Rattaché(e) au service Innovation Culinaire, vous travaillez en collaboration avec Charles, Responsable du service.
Votre rôle ? Vous assurez le développement de nouvelles recettes ou l'amélioration de nos offres alimentaires existantes, dans le respect de notre mission, pour nos prestations de restauration en cuisine sur place ou en repas livrés. Créativité, curiosité, accompagnement et gestion de projet animeront vos journées. Vous pourrez bien entendu compter sur nos Pâtissiers, Charcutiers et Cuisiniers pour vous aider dans votre mission.
Une fois les recettes créées il faut les tester (et les gouter). Vous collaborez avec les Chefs de partie, les responsables de production ou les Chefs Gérants. Alors ? Tout est bon ? Faut-il apporter des modifications ?
Une fois que tout est validé, reste plus qu'à implémenter les nouvelles recettes dans l'ERP. Et pour cela, Gilles sera votre meilleur allié !
Pour alimenter votre créativité, vous assurerez une veille sur les tendances alimentaires et les attentes du marché, ainsi que sur les produits et matières premières. Congrés, salons, forums vous permettrons de sortir de vos fourneaux de temps en temps :-)
Votre sensibilité à l'alimentation durable, votre expérience en qualité de Cuisinier ou votre parcours de chef de projet dans l'alimentation vous aiderons à mener à bien votre mission.
Job tags
Salary
28.79k €/an
