LES PASSAGERS DU SARDONNET
Location
Centre | France
Job description
Les tâches à réaliser en autonomie après formation interne sont : - La meunerie : découverte de la gestion du moulin et de la production de farine, - La boulange : réalisation du levain, pétrissage, division, façonnage, gestion des armoires de fermentation, pâtisseries et viennoiseries boulangères, - La cuisson au four électrique : respect du planning et de l'ordonnancement des cuissons, programmation du four, enfournements, défournements etc... - La commercialisation : vente sur le marché de Romorantin le mercredi et le samedi matin incluant la préparation des commandes, le chargement du véhicule, le montage du stand, la gestion de la caisse etc... - Le nettoyage du fournil, de la meunerie et des matériels. D'autres tâches pourront être confiées dans le cadre du bon fonctionnement de l'activité : courses, livraisons etc. Jours et heures travaillés : Pendant la formation en interne (3 ou 4 semaines), 35 heures réparties sur les mardi, mercredi, jeudi et vendredi Après la formation : 35 heures réparties sur les mardis, mercredi, vendredi et samedi Jours et heures peuvent être modifiés d'une semaine sur l'autre si besoin. Les cuissons du mercredi matin seront à la charge du candidat après formation (démarrage des cuissons à partir de 4 heures du matin ; après vérification des compétences, le candidat pourra être amené à travailler en autonomie. Les jours de congés habituels sont ceux qui ne sont pas travaillés. Quelques lundis seront travaillés.
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Salary
