Hosco
Location
Calvados (14) | France
Job description
Mission: Entreprise : Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau. Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves ! Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur. Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même ! Description du poste : Chi è MOMA GROUP? MOMA GROUP si è affermato come attore principale nel settore della ristorazione. L'azienda comprende una trentina di locali, principalmente a Parigi (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto, ecc.), con un'espansione dinamica in Francia (Saint-Tropez, Marsiglia, Megève, Nizza, ecc.) e nel resto del mondo (aperture previste o in corso a Gedda, Londra, Miami, Marrakech, ecc.) Il Gruppo Moma ha sviluppato un'esperienza nel rafforzare o creare concetti di ristorazione innovativi e attraenti nel settore del lusso. Con brio e inventiva, il Moma Group si circonda di grandi chef, prestigiosi architetti e i migliori direttori artistici per dare vita a case tanto vivaci quanto diverse, che mettono in mostra una certa «art de vivre» francese. Informazioni sul ristorante: Cucina solare, contrasti, gusti e sapori d'Italia, con ispirazioni tanto colorate quanto profumate, Noto nasce dal desiderio di unire i sapori del Sud, offrendo una generosa cucina italiana. Il ristorante rende omaggio all'Italia e alle stagioni, nello spirito di una cucina condivisa che gioca sulla semplicità e sui grandi classici. Emilio Giagnoni, 32enne chef italiano originario di Olbia, è entrato a Le Noto come Executive Chef dopo sei anni al Four Seasons Georges V. Dopo il successo ottenuto a Parigi e Saint-Tropez, il ristorante Noto aprirà le sue porte a Deauville nella primavera del 2024. Per questa nuova esperienza, stiamo cercando un Commis de cuisine (M/F). Missioni: Realizzare le preparazioni relative alla propria partita in base all'organizzazione del lavoro e al numero di persone in cucina. Mettere in atto le tecniche di produzione culinaria, applicando le regole di igiene e sicurezza alimentare. Principali responsabilità: Collegato al Capo e al Sous-Chef di cucina, sarai principalmente responsabile delle seguenti mansioni: • Partecipare agli ordini e alle ricezioni dei prodotti secondo i protocolli stabiliti; • Realizzare le preparazioni culinarie della tua parte dopo aver consultato il tuo superiore gerarchico; • Rispettare i criteri di qualità del ristorante; • Applicare e far applicare le regole di igiene e sicurezza vigenti; • Eseguire rapidamente e pulitamente in modo organizzato tutte le istruzioni del Capo e del Sous-Chef di cucina. Capacità relazionali e comportamentali: • Avere una tenuta vestimentaria e corporea impeccabile; • Eccellente gestione del tempo; • Dimostrare rigore nell'applicazione delle regole e delle abitudini comuni; • Integrarsi nel team e mettersi a disposizione degli altri attori della cucina; • Rinforzare un clima di motivazione e coesione. Capacità tecniche e funzionali: • Rispettare le procedure HACCP; • Padronanza e applicazione delle tecniche culinarie; • Dimostrare creatività e reattività di fronte agli imprevisti; • Lavorare in autonomia e autocontrollare il proprio lavoro.
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Salary
