SOUS CHEF DE CUISINE

Location

Marie, 06420 | France

Job description

SOUS CHEF DE CUISINE

Ref :BM-CUISINE2

Type de contrat :Eté

Région :PACA

Sites :

• MENERBES/PROVENCE (84) - La Bastide de Marie

Service :CUISINE

Date de publication :12 février 2024

Description du poste

Notre établissement La Bastide de Marie à Ménerbes recrute (H/F) pour la saison d'été 2024 :

• Mise en place cuisine,
• Exécution des recettes de la carte

• Responsable de l'entretien et du respect du matériel de la cuisine
• Respect de la législation en vigueur, HACCP
• Gestion des denrées (qualité, quantité, péremption)
• Participation à l'organisation du travail du personnel de la cuisine (définition des tâches, horaires, congés, etc)
• Remontée des informations auprès du Chef de cuisine

Poste saisonnier nourri et logé à pouvoir de début avril jusqu'à début novembre 2024.

Profil recherché

• Première expérience exigée sur poste similaire
• Connaissance des normes HACCP

Description de l’établissement

Découvrez La Bastide de Marie : https://www.labastidedemarie.com/

Référence dans l'art de vivre à la française depuis plus de 30 ans, les maisons Sibuet se distinguent par leurs décorations raffinées, leurs situations exceptionnelles, leurs caractères et leurs histoires mais aussi par les valeurs qu'elles transmettent à leurs hôtes. Toutes nos maisons sont uniques et à taille humaine.

Nos établissements :
- Megève : Les Fermes de Marie***** - Hôtel Mont Blanc**** - Lodge Park**** - Les Chalets des Fermes***** - L'Epicerie des Fermes - Restaurant Le Vieux Megève - Restaurant d'altitude Le Relais des Fermes - Le S Bar
- Ménerbes : la Bastide de Marie - Les Propriétés du Domaine
- St Tropez : Villa Marie*****
- St Barth : Gypsea : Beach Club, Hôtel***** et Beach Houses

Vos avantages en travaillant avec nous

• Poste nourri et logé à temps plein,
• Uniforme fourni
• Prime mensuelle de non logement de 350 € brut si vous vous logez par vous même,
• Pointeuse pour comptabiliser les heures supplémentaires,
• Mutuelle d'entreprise avantageuse,
• Portabilité Mutuelle gratuite en fin de contrat (selon condition),
• Prime Participation aux bénéfices dès 3 mois d'ancienneté,
• Chèques vacances dès 12 mois d'ancienneté,
• Chèques-cadeaux en fin d'année,
• Avantages Comité Social et Economique (ex CE),
• Tarifs préférentiels sur les activités de nos destinations,
• Opportunités pour les saisons d'été et d'hiver dans l'ensemble de nos établissements (Megève, Ménerbes, St Tropez, St Barth).

Job tags

Salary

350 €