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Location

Carnac, Morbihan | France

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Job description

Présentation de notre groupe :

Le Groupe CIM basé à Versailles en Ile de France possède sept hôtels à travers la France.

Le Groupe CIM est une entreprise dynamique qui offre des services d'hébergement de toute catégorie confondue, avec une clientèle allant des touristes aux voyageurs d'affaires.

Chacun des sept hôtels ont leur propre style unique. Ils offrent des installations modernes et confortables pour répondre aux volontés de chaque client.

Notre hôtel breton :

La Canopée est un hôtel 3 étoiles situés à Carnac, hôtel familial reposant face à la plage afin de faire profiter nos clients de la vue sur le Golf du Morbihan.

Notre hôtel offre des chambres à la décoration classique avec une vue mer ou une vue sur Carnac, ainsi qu'un restaurant bistronomique avec un côté écailler, permettant de savourer de la cuisine traditionnelle améliorée et/ou de beaux plateaux de fruits de mer en salle ou en terrasse tout en profitant de la vue mer.
Notre hôtel 3 étoiles basé à Carnac recherche son/sa chef/cheffe de partie pour un CDI.

Au sein de notre brigade, et sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine et de notre Second de Cuisine, vous prendrez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité.

Missions principales :
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des plats de votre partie
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former les commis Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente est appréciée.

Une volonté et motivation à rejoindre un hôtel jeune et dynamique.

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Job tags

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Salary

2 300 € a 2 500 €