Location
Paris | France
Job description
L'hôtel et le restaurant
124 de chambres et suites, Brasserie Molitor, bar et rooftop et espaces spa by Clarins, salle de fitness, 1 bassin intérieur et 1 bassin extérieur.
La Brasserie Molitor est renommée pour sa capacité à marier tradition et innovation. Le chef Grégory Gbiorczyk, fort de son expérience culinaire et de sa passion pour la gastronomie française, s'est engagé à faire revivre les classiques français, tout en y ajoutant une dimension innovante
En tant que
Chef de rang , vous intègrerez une équipe d'une trentaine de personnes. Vous serez responsable d'un ou de plusieurs rangs et en assurerez l'organisation, la coordination et le service.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Accueillir, prendre des commandes, gérer la facturation et les encaissements
- Garantir un service de qualité et soigner la relation client
- Connaître la carte des mets et boissons
- Respecter les standards d'hygiène ainsi que les standards de service
- Faire des ventes additionnelles
- Etre force de proposition sur les différentes offres F&B pour générer du chiffre d'affaires et capter de nouveaux clients
- Mettre en place les points de vente
Votre profil : - Vous avez une expérience du terrain
- Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, l'univers de l'œnologie et avez de solides connaissances techniques
- Vous êtes idéalement titulaire d'un diplôme en hôtellerie-restauration ou vous êtes un(e) autodidacte confirmé(e)
- Vous parlez anglais couramment, la maîtrise d'une seconde langue serait appréciée
Vos qualités : - Sens de l'accueil, du service et de la qualité
- Excellent relationnel
- Passion pour le service
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Esprit commercial
Job tags
Salary
