Location
Reichstett, Bas Rhin | France
Job description
Description
Votre agence Temporis Saverne recherche pour l'un de ses clients basé sur Reichstett : BOULANGER-PATISSIER (H/F) en CDI.
Vos missions:
• Fabrication de produits de « Charcuterie Pâtissière »
• Transformation des matières premières et réalisation des plats cuisinés.
• Réalisation des cuissons
• Conditionnement des produits
• Réceptionner des matières premières : le boulanger traiteur vérifie la qualité des matières premières, la date de péremption, le poids et la provenance.
• Contrôler la qualité d'un produit : le boulanger traiteur examine les matières premières pour s'assurer qu'elles sont propres, fraîches et conformes aux normes hygiène-qualité de l’entreprise.
• Préparer les matières premières : le boulanger traiteur élabore, pétrit puis lamine la pâte (base farine) et manipule les farces.
• Réaliser des produits de boulangerie : le boulanger traiteur façonne les croûtes et les produits en croûte.
• Cuisiner des produits en sauce : le boulanger traiteur élabore les produits cuisinés en sauce sur la base des recettes de l’entreprise
• Conditionner les produits : le boulanger traiteur emballe les produits pour les protéger et les conserver.
• Réaliser la traçabilité des produits : le boulanger traiteur réalise la traçabilité des produits.
Votre profil:
• CAP Boulanger/Pâtissier
• Spécialisation traiteur
Vous pouvez nous contacter au 03.88.00.98.29 afin d'obtenir plus de renseignements.
Nous attendons vos candidatures :)
Expérience
Diplomes/Qualifications demandées
Diplomes/Qualifications demandées
Type de poste
CDI
Job tags
Salary
