Cuisinier / Cuisinière traiteur (H/F)
Location
Bessines, Deux Sèvres | France
Job description
- L'emploi sur le territoire de NiortAgglo
Chollet Traiteur, c'est plus de 25 ans de savoir-faire dans tout le grand ouest ! Nous sommes traiteur organisateur de réception et traiteur boutique, et nous recherchons un/une cuisinier/cuisinière traiteur.
Vous travaillerez en autonomie ou en équipe dans nos cuisines de Bessines et sur des prestations traiteurs extérieurs.
Issu d'une formation CAP/BEP cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur des fonctions similaires.
Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, mettre en valeur en particulier les produits locaux et de saison, n'attendez plus et envoyez-nous votre CV !
Vous travaillerez 5j/7j (repos les soirs en semaine, repos le dimanche et un autre jour en semaine)
39h hebdo - CDI
Poste à pourvoir au plus tôt.
Salaire : A partir de 2 489.37€ brut / Selon profil
Profil souhaité
Expérience
Savoirs et savoir-faire
- Chaîne du froid(souhaité)
- Modes de conservation des produits alimentaires(souhaité)
- Fiches techniques de cuisine(souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)(souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons(souhaité)
- Préparer des aliments(souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes(souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires(souhaité)
- Dresser des plats pour le service(souhaité)
- Éplucher des légumes et des fruits(souhaité)
- Préparer des ustensiles de cuisine(souhaité)
- Mettre en marche des équipements de cuisine(souhaité)
- Aménager un poste et les conditions de travail(souhaité)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local(souhaité)
Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Permis de conduire
- B - Véhicule léger souhaité
Secteur d'activité
Services des traiteurs
Entreprise
Société de restauration, restauration collective et prestations traiteur. Structure avec de multiples activités (traiteur / organisateur de réception, restaurants, restauration collective et RHD) et secteurs géographiques (Parthenay, Niort, la Rochelle).Prestations dédiées aux professionnels de la restauration collective livrée à domicile (particuliers, lieux de travail, domicile...)Effectif de plus de 60 salariés + plusieurs recrutements en CDD (extras) sur l'année pour les repas traiteur.
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée Durée horaire hebdomadaire: 39H Travail en horaires fractionnés Salaire: Mensuel de 2489,37 Euros sur 12 mois- à négocier en fonction du profil- Autre
#J-18808-Ljbffr
Job tags
Salary
