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Location

Occitanie | France

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Job description

Vous travaillez au sein d'un établissement traiteur d'exception et secondez le chef pâtissier. Vos missions : - Pâtisserie : élaboration de toutes les matières premières jusqu'à la conception complète des entremets, gâteaux de mariages et mignardises. - Boulangerie : élaboration des pains (pains artisanaux, pains burgers...) Possibilité de travailler en majeure partie sur les préparations pâtissières. Vous êtes au minimum titulaire d'un CAP pâtissier ou boulanger ET/OU avez une expérience significative dans le domaine. Horaires à définir et flexibles.

Profil recherché

Experience : 1 an - Débutant si formation
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pièces de viennoiserie.

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Job tags

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Salary