Location
Sarlat la Canéda, 24200 | France
Job description
24 collaborateurs permanents qui n'ont qu'un objectif, votre satisfaction
Près de 600 entreprises qui nous font confiance chaque année
Plus de 650 000 heures d'intérim
Un réseau d'agences en Dordogne, en Gironde et dans les Pyrénées Atlantiques
Aucune surprise, une totale transparence
Un interlocuteur, dédié disponible et réactif
Une structure juridique et financière solide
CLAUDETTE INTERIM SARLAT recrute pour l'un de ses clients un BOUCHER H/F
Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un BOUCHER H/F en CDI, basé à Salignac (24)
Vous travaillez en autonomie avec un assistant / commis boucher MISSIONS :
- Sélectionner et acheter les carcasses provenant du grossiste (ou directement de l'abattoir) ;
- Entreposer les pièces dans une chambre froide ;
- Préparer les carcasses à la découpe ;
- Tailler les pièces de viande à l'aide d'outils spécialisés ;
- Nettoyer le matériel et les équipements ;
- Disposer les pièces de viande sur l'étal et valoriser l'espace de vente ;
- Accueillir la clientèle, la conseiller, vendre ses produits et entretenir son poste de travail ;
- Proposer éventuellement des produits traiteur. COMPETENCES ET QUALIFICATIONS REQUISES :
- Connaître les modes de cuisson des aliments ;
- Utiliser les bonnes techniques de désossage ;
- Avoir de solides connaissances en techniques de parage des viandes ;
- Maîtriser les procédés de découpe et de transformation des viandes ;
- Etre bon gestionnaire (stocks, commandes, comptabilité) ;
- Appliquer à la lettre les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Etre à l'aise dans le domaine de la vente (accueil, conseil, fidélisation).
PROFIL :
Le poste de boucher peut être accessible sans expérience, à l'issue d'un CAP ou BEP. Après plusieurs années d'expérience, l'artisan aura la possibilité d'évoluer au poste de chef d'équipe ou chef de rayon, d'acheteur ou encore de responsable de laboratoire.
Job tags
Salary
2 000 €
