---

---

Location

Dijon | France

---

Job description

Vous gérerez : - Le pétrissage, le façonnage, l'élaboration de pains tradition et de pains spéciaux. - La gestion des stocks. - Entretien des locaux et postes de travail Vous travaillez en trinôme. Salaire à négocier selon expériences Vos horaires : Lundi matin : 06h00-12h00 Mercredi après- midi : 13h00-18h00 Jeudi matin : 03h00-08h00 Vendredi matin : 03h00-09h00 Samedi matin : 05h00-11h00 Dimanche matin : 03h00-09h00 Un jour de repos dans la semaine à définir. Prise de poste le plus tôt possible.

Profil recherché

Experience : 3 ans
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Techniques de boulage des pâtons.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.

---

Job tags

---

---

Salary