Location
Boufféré, 85600 | France
Job description
Dans le cadre du développement de notre agence SAMSIC EMPLOI MONTAIGU, nous recrutons pour un de nos clients DES PETRISSEURS (H/F) pour une société spécialisée en industrie agroalimentaire.
Poste à pouvoir en intérim pour du long terme : Formation de 6 mois avant d'être autonome sur un poste
L'entreprise attend de vous :
Des Pâtes à patisser conformes ainsi que le respect du nombre de cuve prévues dans le poste
Vos missions :
Démarrage de production et cadencement des cuves
- Mettre en place du matériel (chariot, cuves, …)
- Récupérer des matières premières dans la zone picking, frigo et quai en respectant le FIFO
- Vérifier fonctionnement et propreté du matériel (balance, pétrin, élévateur, diviseuse, trieuse, arrêt d’urgence)
- Démarrer la première cuve en fonction des indications de la feuille pétrin
Pesée des ingrédients et bon déroulement de la recette
- Peser les ingrédients en suivant la recette.
- Faire la traçabilité des matières premières
- Incorporer les matières premières dans l’ordre prévu par la recette
- Valider l’aspect et la texture de pâte. Ajuster éventuellement la quantité d’eau sur la pâte suivante (vigilance sur la température).
- Alerter le coordinateur en cas de pâte non conforme
Gestion des poids pâton :
- Procéder aux changements de paramètre diviseuse et trieuse lors d’un changement de recette
- Vérifier le poids pâton en sortie diviseuse et l’ajuster au besoin en réglant la diviseuse
Nettoyage quotidien :
- Tout au long du poste, maintenir un environnement propre et rangé
- Au changement de produit, faire les nettoyages nécessaires
- En fin de poste, vider les poubelles, nettoyer les balances, vider le bac d’huile de division,
Nettoyage fin de semaine :
- En fin de production, amener le matériel en salle de plonge.
- Réalisation du nettoyage dans le respect des modes opératoire
Gestion des aléas :
- En cas de panne, décaler les lancements de cuve
- En cas de pâte non conforme, appeler le coordinateur
- Signaler au chef d’équipe toute anomalie constatée sur les équipements (détérioration, usure anormale, bruit et vibration excessifs, …) ou les matières premières (emballage endommagé, odeur / aspect anormal ,…)
Horaire:
Du Lundi au Vendredi en 3X8
Nos avantages :
- Au sein du groupe SAMSIC EMPLOI, le recrutement rime avec rencontre, convivialité et proximité
- Nous nous engageons à faire au mieux pour trouver l'entreprise qui pourrait vous corespondre
- De plus, nous vous proposons :
- Un CSE qui propose des avantages sociaux et culturels (chèque culture, remise sur spectacle, réduction voyages)
- Une participation au bénéfice
- Une mutuelle
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Vous êtes Très Rigoureux dans l’exécution des consignes !
Vous savez être réactif en cas d’anomalie à remonter au chef d’équipe
Vous avez le sens du relationnel avec les coordinateurs et tresseurs pour piloter l'activité
Vous êtes à l'écoute et privillégiez le dialogue
Vous avez une maitrise du français, pour lire écrire et parlé afin d'éxecuter les recettes et noter ce que vous avez fait.
Nous recherchons une personne motivé, sérieuse et dynamique.
La motivation, le travail d'équipe, la rigueur, accompagneront votre quotidien.
Vous êtes intéressés par ce poste ?
Contactez-nous au ******.
Ou venez nous rencontrer directement en agence à Saint Hilaire de Loulay 85600
Espace AZUR - ZI de l'Espérance
Du Lundi au Vendredi de 9h à12h et de 14h à18h.
Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.
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