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Location

Saint Saturnin lès Apt, Vaucluse | France

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Job description

Venez rejoindre l'équipe du restaurant Le Saint Hubert à Saint Saturnin les Apt. Nous cherchons un(e) cuisinier expérimenté pour la saison estivale 2024, avec la possibilité de continuer l'aventure ! Nous allons aux marchés plusieurs fois par semaine. Nous travaillons avec des producteurs et vignerons en direct. Nous mettons en avant des petits producteurs, des vins bio, biodynamique et nature. On est tous les deux alumni de Ferrandi et nous souhaitons créer une équipe respectueuse, talentueuse, et ambitieuse. Si vous voulez en savoir plus sur nous, voici un petit video fait par Kitchen Stories et next125 : Contrat saisonnier Vous serez en contact direct avec le chef de cuisine et les stagiaires. Service du midi 5 fois par semaine et les 5 services du soir. 2 jours de repos consécutifs par semaine. Êtes vous bilingue anglais - français ? Durée hebdomadaire : 43 h. Horaires à définir précisément avec l'employeur. Salaire : A négocier selon expérience.

Profil recherché

Experience : 3 ans
Compétences :
Cuisine du monde.
Cuisine des spécialités régionales françaises.
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats.
Porter une appréciation gustative et olfactive.
Contrôler l'état des stocks.
Dresser des plats pour le service.
Superviser la préparation des aliments.
Lutter contre le gaspillage alimentaire.
Transmettre une technique, un savoir-faire.
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
Organiser le traitement des commandes.
Élaborer, suivre et piloter un budget.
Déléguer, responsabiliser.
Animer, coordonner une équipe.
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).

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Job tags

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Salary