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Location

Hyères, Var | France

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Job description

*** URGENT *** ***Vous travaillez au sein d'un restaurant selon un planning tournant en horaires blocs. *** 2 JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS ET FIXES PAR SEMAINE*** Vos missions se portent sur deux champs de compétences: - Conseiller les clients de la cave dans leur choix de vins, effectuer le service dans les conditions optimales de dégustation. - Intervenir en tant que sommelier H/F auprès des clients de restauration, établir la carte des vins et des boissons selon la législation des vins et des alcools. Savoir-faire: Connaissance des types de cépages, histoire des vignobles, association mets/vins, présenter la carte, préparer le vin ..

Profil recherché

Experience : 2 ans - EN SOMMELLERIE
Compétences :
Association mets/vins.
Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique.
Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client.
Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles.
Présenter et valoriser un produit ou un service.

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Job tags

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Salary