Conseiller Régional Restauration Idf Nord H/F
Location
Guyancourt, Yvelines | France
Job description
Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Spécialistes de l'environnement médico-social depuis plus de 30 ans, les équipes Sodexo Santé Médico-Social privilégient l'autonomie par l'alimentation : elles concourent à son maintien pour les seniors, à son développement pour les personnes en situation de handicap, et à sa récupération pour les personnes atteintes de troubles psychiques.
Nos équipes sont formées aux savoir-faire et savoir-être nécessaires pour travailler quotidiennement auprès des personnes vulnérables et fragilisées.
Le Groupe Korian est l'un des clients les plus stratégiques de Sodexo en France.
En 2015, Korian a fait le choix de réinternaliser son activité de restauration tout en s'appuyant sur la puissance et l'expertise de Sodexo en matière d'approvisionnements et de restauration.
Depuis près de 8 ans que dure ce partenariat, nous leur dédions une équipe d'une vingtaine de Conseillers Régionaux en Restauration.
Leur raison d'être est d'accompagner, de conseiller et de proposer des solutions aux Directeurs Régionaux, Directeurs d'Etablissements et aux Chefs Gérant Korian sur l'activité restauration.
En lien permanent et collaboratif avec le Directeur Régional Korian IDF Nord, vous interviendrez exclusivement auprès de 24 établissement Seniors.
Votre rôle s'organisera autour des 4 grandes composantes du métier :
Qualité de la restauration
S'assurer et accompagner le bon déploiement de la prestation restauration telle que définie avec la Direction Hôtellerie Restauration Korian.
Réaliser un diagnostic complet une fois par an, formaliser les axes de progrès en plan d'actions et accompagner leurs mises en oeuvre
Suivi du niveau de sécurité sanitaire
Déployer et maintenir le système de maîtrise des risques sanitaires sur les sites
Contrôler le niveau de maîtrise sanitaire de chaque site à chaque passage sur établissement
Suivre le niveau de maintenance et d'adaptation des locaux et matériels en lien avec la sécurité alimentaire, et la sécurité au travail
En collaboration avec la Responsable Qualité, Hygiène et Environnement, accompagner les Directeurs d'établissement dans leur relation avec les services officiels
Accompagnement en ressources humaines
Participer activement au recrutement des équipes Cuisine et identifier les besoins prévisionnels en recrutement pour les postes de chef
En collaboration avec la Responsable Recrutement Hôtellerie Restauration de Korian, organiser l'intégration des nouveaux Chefs
Accompagnes les chefs dans leur posture managériale et les directeurs d'établissement dans les évolutions des équipes de restauration
Animer la communauté métiers
maîtrise budgétaire
Garantir l'atteinte du budget des établissements situé sur son périmètre.
Former et accompagner les chefs dans la mise en place des fondamentaux de la gestion prévisionnelle et opérationnelle
NOTRE PROPOSITION :
Périmètre géographique :
24 établissements Seniors réparties en IDF sur les départements suivants : 75, 92, 95
Poste en télétravail à 100% avec déplacements réguliers sur les établissements Korian situés sur la région dont vous dépendrez.
Bien entendu, nous valorisons toutes les singularités, sans distinction d'âge, de genre, de couleur de peau, d'origine sociale, de religion, ou d'orientation sexuelle seules la compétence et l'énergie comptent ! Une expertise métier solide et confirmée (maîtrise culinaire / prestation, RH, gestion éco, hygiène et sécurité)
Des capacités d'analyse pour prendre les bonnes décisions, apporter les bons conseils à vos interlocuteurs
Forte capacité à gérer une complexité relationnelle importante
De l'autonomie : vous êtes à l'aise pour conseiller, prendre des décisions, être polyvalent
Une habileté relationnelle : vous savez tenir une position, donner un avis, challenger votre interlocuteur de manière positive, avec entregent et tact.
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Salary
