---

---

Location

Bouvron, 43100 | France

---

Job description

Au sein d'une boulangerie de 6 salariés et en équipe de 3 sur la partie production, vous intervenez en autonomie sur la partie boulangerie: confection des pains et viennoiseries, gestion des stocks et et commandes matières premières. vous travaillez du LUNDI AU VENDREDI (1 dimanche travaillé /mois) de 4h à 11h vous avez une première expérience en autonomie dans une boulangerie et souhaitez vous challenger dans la confection de nouveaux produits, ce poste est fait pour vous ;

Profil recherché

Experience : 2 ans - 1an si 1ere exp gestion boulangerie
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Utilisation de pétrin mécanique.
Types de pain.
Logiciel de gestion de stocks.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pâtons.
Cuire des pièces de viennoiserie.
Défourner des pains et viennoiseries.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.

---

Job tags

---

---

Salary