Location
Porto Vecchio, Corse du Sud | France
Job description
Entreprise
Brasserie moderne, située à Porto Vecchio, proposant une cuisine raffinée et faite maison, recherche pour compléter son équipe un
Poste
Chef de partie froid H/F
Sous la direction du Chef de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer les entrées.
Vous intégrez une équipe de 5 personnes, comprenant un second de cuisine, un chef de partie,un commis de cuisine et un plongeur.
Responsabilités clés :
- Vous réalisez les entrées ,salades et desserts.
- Contribuer à la création et à la mise en place des composants des plats.
- Suivre strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, y compris les démarches HACCP.
- Aider à maintenir la propreté de la cuisine et à l’organisation des stocks.
- Participer à la réception des livraisons et à la préparation des ingrédients.
L’activité du restaurant sur la période hivernale est de 130 cvts le midi et 40 cvts le soir , en été de 50 cvts le midi et 10 cvts le soir.
Profil
Conditions de travail :
- Contrat à durée indéterminée (CDI) dès que possible.
- Rémunération : 1910 € net. 42h
- Période d’activité du 1/10 au 30/04, Horaires en continu ou midi ou soir : Service midi et soir sur 5 jours
- Fermeture le dimanche, avec un jour de congé en semaine.
- Période d’activité du 1/06 au 30/09, horaire en continu que le service du midi
- Fermeture le samedi et le dimanche
- Logement de type T1 disponible avec participation.
- Voiture obligatoire.
Job tags
Salary
1 900 € a 2 000 €
