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Location

La Londe les Maures, Var | France

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Job description

** PRISE DE POSTE AU PLUS TÖT** Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale, vous rejoignez une équipe de 7 personnes sur le poste de boulanger. Vos missions: pétrissage, façonnage, fabrication des pains spéciaux, maîtrise de la fermentation et de la cuisson. Maitriser également les règles d'hygiène. Prise de poste à 3h du matin jusque 10h. Avantages: mutuelle entreprise + prime de fin d'année 1 pain ou baguette par jour

Profil recherché

Experience : 5 ans
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.

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Job tags

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Salary