Location
Marne (51) | France
Job description
Lobster est un cabinet de Conseil & Recrutement nouvelle génération, résolument tourné vers la mise en avant des valeurs humaines
Lobster enrichit les techniques de recrutement traditionnelles en créant le concept de « première impression vidéo » : chaque candidat se présente à travers une ou plusieurs vidéos (projet professionnel, langues étrangères, centres d'intérêt).
Une approche 360° et instantanée des candidats
Chaque profil est présenté sous forme d'un dossier 360 où l'on retrouve :
- Les éléments d'appréciation traditionnels (CV, formation, expérience, langues pratiquées)
- La synthèse du test de personnalité passé par le candidat
- L'appréciation détaillée du consultant Lobster
- Les sujets vidéos.
Une fois finalisé, le dossier du candidat est associé à l'espace web personnalisé et sécurisé de l'entreprise cliente.
Visualiser un exemple de profil et de présentation vidéo :
Nos spécialisations :
Communication - Tourisme/Restauration - BTP - Finance/Fonctions Supports - Ressources Humaines
Le cabinet Lobster recrute pour l'un de ses clients, acteur incontournable de la restauration commerciale, son Chef de cuisine H/F, département de la Marne (51)
Vos aspirations :
- Travailler dans un cadre exceptionnel
- Evoluer dans un univers alliant sérieux, écoute des clients, et événements festifs programmés
- Encadrer vos équipes avec pédagogie et bienveillance
Vos missions :
- Réaliser des menus créatifs et variés, en harmonie avec les attentes des clients : tendances culinaires, produits saisonniers et régionaux disponibles.
- Encadrer l'équipe de cuisine, en la motivant et en la guidant afin d'atteindre les objectifs fixés.
- Garantir le respect strict des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Gérer efficacement les coûts des aliments et des boissons.
- Contrôle des stocks
- Collaborer avec le service de restauration pour assurer une expérience client de grande qualité. Profil :
- Issu(e) d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience confirmée de 5 ans minimum en tant que Chef(fe) de cuisine dans la restauration commerciale.
- Vous êtes doté(e) de compétences culinaires avérées et avez le goût et la capacité à innover et créer de nouvelles recettes.
- Vous justifiez de solides compétences en encadrement d'équipe.
- Votre connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène est indispensable.
- Vous savez travailler sous pression et gérer plusieurs tâches simultanément.
- Bon communicant, votre management bienveillant et votre capacité d'écoute seront des atouts indispensables.
Avantage :
- Salaire fixe sur 12 mois
- Statut cadre
- Pas de coupures
- 2 jours de repos consécutifs/ semaine
- 5 week-ends de repos garantis/ an
Job tags
Salary
