---

---

Location

Canton de Rouffach | France

---

Job description

L'agence A2P Colmar est une agence généraliste à taille humaine.
A2P COLMAR recherche pour son client, restaurant du secteur de Rouffach, 1 pâtissier H/F.

SERVICE
- Suivre scrupuleusement les recettes de base
- Décorer les produits après refroidissement, dresser et sous-mettre au Cheffe de Pâtisserie
- Réalisation des viennoiseries, petis pain du matin ainsi que les dessert pour le service du midi et du soir.
- Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.
(Préparation et cuisson des viandes / poissons)
- Confection de pâtes, de tarte, de glaces, de dessert à la carte.
- Chargé de réaliser des plats correspondant à la description culinaire, de dresser les assiettes.
- Savoir maîtriser les clculs et conversions de quantités et unités de mesure
- Préparer les cakes et autres douceurs à destination des clients hôtels
- Lors du service, il effectue quelques tâches de service suivant les directives de son responsable

GESTION
- S'assurer d'un système de rotation des aliments, premier entrée, premier sorti et vérifier que tous les produits alimentaires sont correctement datés et organisés pour l'assurance de la qualité (frigo poste, chambre froide positive et chambre froide négative)
- Vérification de la commande de la marchandise et des quantités pesées
- Assurer le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger

CONTRAT DE TRAVAIL
35h hebdomadaire CDI
Horaires en continus possibles (du matin ou du soir)
2 jours de repos consécutifs

Profil :

1 à 2 ans d'expérience
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Rigueur, Autonomie,
Ponctualité, Organisation, Être en mesure de travailler rapidement avec calme.
Savoir-faire & savoir-être

Cet emploi vous intéresse?

Merci de nous transmettre votre CV par mail, puis de contacter l'agence

A2P COLMAR

1 ROUTE DE ROUFFACH

68000 COLMAR

@.** 1 à 2 ans d'expérience

Rigueur, Autonomie,
Ponctualité, Organisation, Être en mesure de travailler rapidement avec calme.

---

Job tags

---

---

Salary

2 000 € a 2 500 €