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Location

Saran, Loiret | France

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Job description

MISSIONS PRINCIPALES: Le Responsable Production est responsable de la coordination de l'équipe production de la réalisation et du contrôle de la fabrication des produits mis en vente. Il/Elle veille à : Être responsable de l'animation et de l'organisation du travail de son équipe Garantir l'application des procédures hygiène et de la satisfaction des clients par la disponibilité et la qualité des produits Appliquer et contrôler les méthodes et procédures de l'entreprise

Profil recherché

Experience : 6 mois - Manager boulangerie
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Techniques de boulage des pâtons.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pièces de viennoiserie.

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Job tags

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Salary