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Location

Vannes, Morbihan | France

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Job description

Lynx RH, cabinet de recrutement Morbihannais vous accompagne à la découverte d'un nouveau chapitre dans votre vie professionnelle.

Grâce à notre solide expérience dans le domaine, nous vous offrons une véritable expérience de recrutement sur mesure, au sein d'un environnement empreint de confiance et de transparence

 

Pour soutenir la croissance de notre partenaire hôtelier dans la région du Morbihan (45minutes au nord de Vannes), nous sommes à la recherche d'un(e) Maître d'Hôtel confirmé(e) (H/F).

 

Vous avez pour responsabilité d'organiser et de superviser le travail des équipes de salle, tout en étant en mesure d'intervenir à chaque étape du service.

Vous incarnez l'image de l’établissement grâce à votre comportement exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme et votre disponibilité.

Vos missions

VOS MISSIONS SERONT POLYVALENTES :

• Animer le briefing et transmettre les informations importantes aux équipes de salle et de cuisine.
• Accueillir la clientèle
• Prendre en charge les réservations et élaborer le plan de salle.
• Répartir les tâches aux équipiers en fonction du personnel disponible et des prévisions de clientèle.
• Gérer la caisse et s'occuper des paiements.
• Assurer l'approvisionnement et la gestion des fournitures nécessaires au service.
• Superviser les services spéciaux tels que les banquets et les buffets.
• Effectuer l'inventaire mensuel
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Coordonner les activités avec la cuisine.
• Assurer la gestion du personnel (planning, déclarations, formations). 
• Assurer la formation du personnel de salle (chef de rang, commis de salle)

Pré-requis

Ce poste requiert des compétences professionnelles et personnelles telles que la rigueur, le sens du contact, l'organisation, une présentation soignée, une attention particulière aux détails, et une attitude souriante.

En tant que véritable chef d'orchestre, vous prendrez en charge la gestion de la salle en l'absence du responsable de restaurant.

 

Condition et Avantages :

• CDI Temps plein ( 39h )
• Statut cadre
• Rémunération en fonction de votre expérience
• Réduction sur tous les produits et services du groupe
• Comité d'entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Plateau repas

Nos processus de recrutement :

• Pré-qualification téléphonique
• Premier entretien avec l'un des consultants du cabinet de recrutement LYNX RH Lorient
• Deuxième entretien avec le responsable de site et le responsable des recrutements du groupe hôtelier

Profil recherché

Vous êtes issu d'une formation dans le domaine de l'hôtellerie du type : BTS Hôtellerie restauration ou Master en management d'établissement hôtelier

Vous avez plusieurs années d'expérience au poste de Maître d'hôtel au sein d'un restaurant gastronomique. 

Une bonne pratique de l'anglais est souhaité.

De bonnes connaissances en Œnologie serait un plus.

N'hésitez plus à postuler !

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : Négociable selon profil

Profil recherché

Maître d'hôtel

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Job tags

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Salary