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Location

Suisse | France

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Job description

Propriété de la Bourgeoisie de la Ville de Fribourg , les 6,14 ha constituant le magnifique domaine viticole de Riex sont situés sur les coteaux ensoleillés de Lavaux et surplombent le lac Léman. Avec 650 années d'activités, le Domaine de la Bourgeoisie est l'un des plus anciens propriétaires viticoles de Suisse. Afin d'assurer l'exploitation de ce Domaine à l'histoire exceptionnelle, de poursuivre son développement et de pérenniser son rayonnement, la Bourgeoisie de la ville de Fribourg nous mandate en exclusivité pour la recherche de son futur "Responsable de domaine viticole".

Vos responsabilités :

• A ce poste clé, vous avez l'entière responsabilité du domaine, des opérations de vinification et du maintien en conformité règlementaire.
• Force de proposition, vous amenez des idées et initiez des stratégies de développement tout en maintenant une collaboration régulière et étroite avec la responsable du secteur viticole à qui vous rapportez.
• En toute autonomie, et grâce à votre rigueur et votre sens des priorités, vous planifiez, exécutez et assurez le suivi du travail de la vigne et de la cave.
• En contact direct avec les fournisseurs, vous organisez la mise en bouteille de toute la production.
• Pour vous accompagner, vous pouvez compter sur les compétences d'un ouvrier viticole et des saisonniers.
• En plus de vos activités principales, vous représentez le Domaine dont vous incarnez les valeurs, lors des événements extérieurs.
• En véritable ambassadeur, c'est tout naturellement que vous exprimez votre passion auprès des restaurateurs et autres clients potentiels pour assurer la promotion des produits du Domaine.

Profil recherché

Diplômé en viticulture et œnologie, vous justifiez d'une première expérience réussie dans la gestion d'un domaine viticole et dans la vinification, idéalement en viticulture biologique, à l'étranger ou en Suisse.

En plus de votre connaissance des vins suisses, vous maitrisez les techniques récentes du monde viticole, les aspects commerciaux et vous vous intéressez de près aux nouvelles tendances des consommateurs.

Formé aux techniques d'exploitation biologique, et sensible au développement durable, vous assurez le respect des dispositions du label de certification "Bio fédéral" afin d'assurer la transition de la conversion en culture biologique d'ici à 2028.

Autonome et rigoureux, vous êtes également apprécié pour votre personnalité avenante et conviviale.

Ouvert aux dernières méthodes de travail et de commercialisation, vous êtes prêt à vous former pour maintenir vos connaissances à jour.

De langue maternelle française ou allemande, vous avez idéalement de bonnes connaissances de l'autre langue.

Langue et niveau de maîtrise :
Français courant Idéalement allemand

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Job tags

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Salary

60k € a 90k €/an