CAMPING DU GRAND LARGE
Location
Jonage, 69330 | France
Job description
Les Voiles du Grand Large recrute son/sa prochaine Responsable Petit Déjeuner H/F. Les Voiles du Grand Large est un complexe hôtelier de plein air en pleine expansion niché au cœur d'un écrin de verdure de 7 hectares situé sur les bords du plan d'eau du Grand Large à Meyzieu. Missions: - Dresser et réapprovisionner le buffet tout au long de la matinée - Accueillir, installer et conseiller les clients - Établir le service des boissons - Débarrasser, ranger, nettoyer et redresser pour le service du midi - Gérer les stocks, les inventaires et les commandes - Effectuer le service du déjeuner - Réalisation de la carcasse Veiller au bon fonctionnement du service : Prise d'Accueil, Prise en charge du client, Prise de commande, service des plats et des boissons, suivi des tables Prise de congé (encaissement et satisfaction clientèle) Profil : - Connaissances des cartes, des menus, et suggestions - Allure, distinction et maitrise parfaite des codes de la relation avec les clients (verbale, Non verbale et para-verbale) - Respect Hiérarchique et équipe - Comportement et tenue professionnelle en adéquation avec la profession et l'établissement - Connaissances des règles d'hygiène et sécurité Qualité requise : - Autonomie - Organisation et prise d'initiatives - Sens du détail
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Salary
