LE SECRET DU CHEF
Location
Ornex, 01210 | France
Job description
Activités principales : En tant que pizzaiolo, votre principale responsabilité est de préparer et cuire les pizzas au feu à bois selon les standards de qualité établis par le restaurant. Cela implique de préparer avec une bonne anticipation la pâte à pizza, de garnir les pizzas avec les ingrédients appropriés, de les cuire dans le four à bois et de les servir de manière attrayante et appétissante. Vous pouvez également être amené à préparer d'autres plats italiens, tels que des calzones ou des focaccias, selon les besoins du restaurant. Responsabilités du poste : Anticiper la préparation de la pâte à pizza en respectant les recettes et les procédures établies. Garnir les pizzas avec les ingrédients appropriés en suivant les spécifications du menu. Cuire au feu de bois les pizzas de manière uniforme. Maintenir un environnement de travail propre et organisé dans la zone de préparation des pizzas. Collaborer avec le cuisinier pour assurer un service efficace et de qualité et coordonnée. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps. Conditions d'exercice : Le poste de pizzaiolo demande une certaine agilité et une capacité à travailler sous pression, surtout pendant les heures de pointe. La coordination et la rapidité d'exécution sont essentielles pour répondre aux demandes des clients dans les délais impartis. Conditions horaires : Les horaires de travail peuvent varier en fonction des besoins du restaurant, mais ils incluent généralement des heures suivantes : 11:30-14:30 et 18:30-22:30 ( restaurant fermé le dimanche) et un jour de congé dans la semaine. Environnement de travail : En tant que pizzaiolo, vous ferez partie d'une équipe passionnée et dévouée qui travaille ensemble pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. L'environnement vous offre une opportunité de développer vos compétences et de contribuer au succès du restaurant.
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Salary
