Directeur d'Établissement Volfoni H/F
Location
Saint Doulchard, Cher | France
Job description
Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.
Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.
Vous souhaitez être Directeur d'établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ?
Votre challenge :
- Faire de votre restaurant un lieu convivial
- Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
- Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d'envoi du service, donner du rythme
- Elaborer le plan d'action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
- Analyser vos performances et vos échecs, garder l'objectif de CA en tête
- Faire monter en puissance vos collaborateurs
- Fédérer votre équipe de salle et de cuisine - Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain.
- Homme d'action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d'énergie.
- Votre priorité : jouer collectif La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV !
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Salary
