Boulanger Tourier

Location

Lyon 2e | France

Job description

Descriptif de poste

Dans le cadre de l’ouverture d’une boutique à Lyon, vous intégrerez l’équipe PRODUCTION composée de quatre personnes.

Sous la responsabilité du Responsable, du gérant et après une formation interne, vos missions seront les suivantes :

• Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes
• Réaliser la pâte à pain (et autres produits boulangeries) quotidiennement
• Procéder au pétrissage de la pâte
• Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
• Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche…
• Gestion de la cuisson
• Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals
• Gérer les stocks
• Anticiper la production en fonction de la demande
• Régler les outils de production : four, pétrin…
• Assurer le nettoyage du poste de travail et des outils…

Informations complémentaires

Poste à pourvoir à partir du 15 Avril 2024

Mission intérimaire de longue durée (6 mois minimum, renouvelable)

Durée hebdomadaire : 35h00

Horaires variables en fonction des plannings de boutique (boutique ouverte du lundi au dimanche)

Localisation : LYON

Profil recherché

Issu d’une formation CQP Tourier ou CAP Boulanger/Pâtissier ou BP Boulanger ou Bac pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d’une expérience de deux ans minimum (stage, apprentissage compris) en boulangerie OU pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, minutieux et avez le sens de l’organisation.

Vous êtes à l’écoute et connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Poste à pourvoir à partir du 15 Avril 2024

Mission intérimaire de longue durée (6 mois minimum, renouvelable)

Durée hebdomadaire : 35h00

Horaires variables en fonction des plannings de boutique (boutique ouverte du lundi au dimanche)

Localisation : LYON

Salaire : jusqu’à 2500€ brut mensuel, à négocier selon profil

Job tags

Salary

2 500 €