Location
Saint Gilles les Bains, 60110 | France
Job description
Description
STORME RH, cabinet de recrutement spécialisé, recherche un(e) Chef de Cuisine pour notre partenaire.
Responsabilités Principales :
En tant que Chef de Cuisine, vous occuperez une position clé dans la création d'une expérience culinaire exceptionnelle. Voici un aperçu de vos principales responsabilités :
- Gestion de la Cuisine : Vous serez chargé de planifier les menus en collaboration avec la direction, de sélectionner des ingrédients de qualité et de superviser la préparation des plats en respectant les normes de qualité.
- Encadrement de l'Équipe de Cuisine : Vous aurez pour mission de recruter, former et encadrer le personnel de cuisine, ainsi que d'organiser le travail en cuisine pour assurer une efficacité optimale.
- Créativité Culinaire : Vous serez amené à créer de nouvelles recettes et à adapter les plats en fonction des saisons, tout en veillant à une présentation artistique des plats pour une expérience visuelle agréable.
- Gestion des Coûts et des Stocks : Vous devrez contrôler les coûts des ingrédients, gérer les stocks et optimiser les processus pour maximiser la rentabilité.
- Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité : Vous veillerez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté et à l'ordre dans la cuisine.
- Relation Client : Vous collaborerez avec le service en salle pour répondre aux besoins des clients et prendrez en compte leurs retours pour améliorer constamment la qualité des plats.
Exigences
Nous recherchons un candidat répondant aux critères suivants :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un établissement haut de gamme.
- Créativité culinaire et passion pour les produits locaux.
- Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens du service client et aptitude à travailler en équipe.
Si vous êtes passionné par la gastronomie, doté d'une créativité culinaire et d'une expérience solide en tant que Chef de Cuisine, nous vous invitons à postuler dès maintenant pour ce poste stimulant.
Job tags
Salary
3 300 € a 3 845 €
