Réservoir Jobs
Location
Montereau Fault Yonne, Seine et Marne | France
Job description
Sup Intérim Montereau recherche un Second de cuisine H/F en restauration collective
Au sein d'un EHPAD et sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales seront :
-Réaliser les plats chauds et froids (des entrées aux desserts) en respectant les préconisations de textures et régimes alimentaires requis par les médecins des résidents
-Assister le chef de cuisine dans la planification et l'organisation des opérations de cuisine
-Superviser et former l'équipe de cuisine
-Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
-Collaborer avec le chef pour élaborer les menus
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Compétences recherchées :
-Connaissances techniques culinaires indispensables
-Compétences en leadership et en gestion d'équipe
-Capacité à travailler sous pression
Poste à pourvoir sur le secteur de Nangis 77
Salaire selon profil et expérience
Job tags
Salary
