Cuisinier Neuville de Poitou CDI H/F
Location
Neuville de Poitou, Vienne | France
Job description
Située à proximité de tous les commerces du bourg de Neuville-de-Poitou et à 15 km de Poitiers, la Maison de retraite ORPEA Les Jardins de Charlotte offre à ses résidents un accueil de qualité, dans un environnement privilégié où vous pourrez bénéficier à la fois des avantages de la vie citadine et de la tranquillité de la campagne.
La Maison de retraite Les Jardins de Charlotte est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
Elle dispose également d'une unité d'accueil de jour, permettant d'accueillir à la journée, du lundi au vendredi, une ou plusieurs fois par semaine, des personnes âgées vivant à domicile.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de certification
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires).
#LI-AB2 Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
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Salary
