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responsable restauration


ABC FOR VALUE


Location

Dol de Bretagne, Ille et Vilaine | France


Job description

Nous accompagnons essentiellement des entreprises locales de type PME/PMI dans la recherche de cadre, cadre dirigeant et commerciaux. Notre client est un complexe touristique niché au cœur d'une forêt de 200 hectares, à proximité de Saint-Malo et du Mont-Saint-Michel. Depuis 1977, le Domaine s'est développé et propose aujourd'hui une large gamme d'hébergements, d'activités et de services.

La direction de l'entreprise familiale est secondée par un collège de cadre afin de répondre avec efficacité aux enjeux de la société. Afin de compléter l'équipe, nous recrutons un Responsable restauration. Rattaché à la directrice des opérations, en tant que Responsable restauration, avec votre équipe de 80 personnes, vous serez responsable de l'ensemble de l'offre de restauration et de boissons de notre structure composée de plusieurs lieux et offres de restauration. Vous aurez pour mission de garantir la qualité des services et la satisfaction de nos clients, tout en veillant à la rentabilité du pôle. 2 enjeux majeurs dans ce poste: faire monter en compétences une équipe jeune et suivre le projet d'ouverture d'un nouveau lieu stratégique pour 2025 Vos missions principales : Vous travaillez en équipe avec l'ensemble des services du domaine et participez à la structuration de vos équipes, leur montée en compétence. Vous êtes impliqué dans les investissements du domaine et plus particulièrement sur le projet lié au développement de l'évènementiel. poste avec une forte saisonnalité en été avec une clientèle de particulier et un clientèle diversifiée le reste de l'année.


Job tags

Emploi en CDI


Salary

45k € a 53k €/an

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