Conseil Départemental de la Vendée
Location
Chantonnay, Vendée | France
Job description
Présentation générale
Le service Education met en oeuvre la politique du Département en faveur des collèges.
Ses principales missions sont les suivantes :
- Veiller au maintien des conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges,
- Proposer les moyens humains et financiers nécessaires au bon fonctionnement des collèges,
- Gérer et assurer l'animation des Agents Techniques (ATEE) mis à disposition des établissements,
- Proposer un dispositif d'aides aux étudiants et aux scolaires,
- Apporter un soutien à l'enseignement supérieur.
Date de prise de poste souhaitée : Dès que possible.
Missions
Missions principales :
- Participation à la mise en oeuvre de la production culinaire.
- Aide à la distribution des repas, accueil, information des convives.
- Réapprovisionnement de la ligne de self.
- Participation au lavage du matériel utilisé.
- Assurer le conditionnement des déchets alimentaires.
- Suivi du plan de maîtrise sanitaire et plus particulièrement du protocole de nettoyage et des bonnes pratiques d'hygiène (entretien des locaux).
Missions annexes :
- Sensibiliser les usagers au respect du matériel, des personnes et de la propreté des locaux.
- Signaler tout problème technique (pannes, dégradations).
- Remplacer des collègues sur d'autres postes en cas d'absence.
- Aide à la réception de marchandises. Profil recherché- Expérience sur un poste similaire souhaitée.
- Connaissance du matériel de cuisine.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, notamment en matière de restauration collective.
- Connaissance des produits, des matériels et techniques de nettoyage.
- Posséder des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats.
- Connaissance des techniques de manutention.
Job tags
Salary
