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Location

Occitanie | France

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Job description

Vignobles JeanJean est la maison historique d'AdVini (298M€ de CA, 950 collaborateurs), implantée depuis 1872 à Saint-Félix-de-Lodez, au nord de Montpellier. Brigitte JeanJean, 6ème génération de la famille JeanJean, dirige les vignobles JeanJean, qui regroupent 9 domaines (200 ha) implantés sur les plus beaux terroirs du Languedoc, tous cultivés en bio. Chaque propriété élabore une gamme de vins de terroirs, destinée principalement au réseau CHR (Cafés Hôtels Restaurants), à l'export et aux Foires aux Vins en grande Distribution. Notre équipe est composée de 25 personnes (bureaux et domaines).
Vous serez rattaché.e au Domaine Le Pive, propriété viticole située à Montcalm sur la commune de Vauvert, dans la Camargue gardoise, comptant 47 hectares de vignes en Agriculture Biologique. Nous y produisons des cuvées en IGP Gris Sables de Camargue positionnées dans les leaders qualitatifs de la zone des sables. La cave nous permet de vinifier des rosés et des gris à partir de raisins issus de notre vignoble ainsi que de vignerons partenaires en agriculture biologique.

Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, nous recrutons en contrat à durée déterminée un.e Chef.fe d'équipe Vigne et Cave.

Sous la supervision du Responsable Technique, vous travaillez avec une relative autonomie.

Vos missions sont les suivantes :

• Encadrer et participer à toutes les tâches de la culture de la vigne : taille, traitements, travail du sol, travaux en vert, entretien général et suivi du vignoble 
• Encadrement d'une équipe d'ouvriers de 3 permanents + saisonniers 
• Planifier les opérations à la vigne et notamment les traitements phytosanitaires en lien avec notre prestataire. Assurer le respect des obligations de l'agriculture biologique et du label HVE. Tenir les registres de traçabilité au vignoble 
• Organiser et participer à toutes les étapes de vinification : des contrôles de maturité à toutes les opérations de vinification en cave, en relation directe avec les œnologues. Vous participerez notamment aux dégustations quotidiennes et aux prises de décisions des opérations à effectuer 
• Assurer l'élevage et le suivi des vins au quotidien, mettre en œuvre les assemblages, les préparations aux mises en bouteille. Participer aux grandes dégustations d'assemblages 
• Tenir la cave dans un parfait état de rangement et de propreté 
• Assurer la traçabilité complète et écrite de toutes les opérations en cave, et rendre compte à la direction.

Référence de l'offre : oo444w87ib

Profil recherché

Issu.e d'un BAC +3/BAC +5 spécialisé en en viticulture et œnologie (de type BTS viti-Oeno, DNO, Agronomie), vous êtes une personne passionné.e, avec le goût pour le travail de terrain et enclin.e à participer activement à toutes les tâches, manuelles et mécanisées, à la vigne et à la cave.

Vous avez une sensibilité et un intérêt pour la vigne et le vin.  

L'expérience de la viticulture biologique est un plus. Débutant.e accepté.e

Détails complémentaires :
Type de contrat : CDD de 5 mois minimum Début de contrat : mai 2024 Localisation du poste : Montcalm (30) - Permis de conduire obligatoire Autre.s avantage.s : possibilité de mise à disposition d'un logement sur place Rémunération : en fonction du diplôme et de l'expérience

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Job tags

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Salary