Responsable restaurant Le Café du Jardin

Location

Guadeloupe | France

Job description

EN TANT QUE RESPONSABLE RESTAURANT LE CAFE DU JARDIN

Interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseilles, lui offrir un service personnalisé et mémorable.

• Il/elle assure et veille à la bonne prise en charge du client.
• Il/elle offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
• Il/elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité.
• Il/elle participer aux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et matériel audiovisuel et transmet au responsable des achats ses besoins de renouvellement de stocks.
• Il/elle s'assure de la bonne présentation de ses équipes.
• Il/elle organise et contrôle le travail de son équipe.
• Il/elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Il/elle est en contact permanent avec tous les secteurs de l'hôtel.
• Est responsable du service de la restauration pour le point de vente Le Café du Jardin
• Reporte au Responsable de Points de Vente Restauration
• Etablit les feuilles de présence, les formulaires de demande de congés.
• Etablit et supervise les plannings de présence
• Récupère les commandes
• Dirige et contrôle le personnel rattaché au restaurant durant son service.
• S'assure de la ponctualité du personnel, respecte et fait respecter les horaires de travail. Est garant de la productivité.
• Accueille la clientèle avec le sourire et doit satisfaire ses désirs.
• Répond efficacement et rapidement aux éventuelles réclamations et en cas de difficulté, doit en informer son supérieur.
• Est responsable des caisses et des offerts, supervise les inventaires, gère les stocks.
• Supervise et s'assure du bon déroulement du service donné aux clients par le personnel

Qualifications

• De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
• Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
• D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
• La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)
• Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2/3 années à un poste et établissement similaire.

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Salary