Location
Marsillargues, Hérault | France
Job description
Dans le cadre de la croissance des activités de
Monsieur Louis Evénement, nous recherchons un(e) économe basé(e) à Marsillargues (34) en CDI.
Vos missions :
L'économe est
le garant du bon approvisionnement des produits et du matériel sur notre site
de production, pour garantir leur disponibilité auprès de nos différentes
équipes.
Il est
également garant de la bonne tenue des stocks et des espaces de stockage.
Il/elle est un
élément clé de notre activité de production sujette à des aléas quotidiens.
C'est un poste
avec une part majoritaire d'opérationnel qui comprend de la manutention, la
gestion des commandes et une part minoritaire et ponctuelle de projets à mener
en lien avec différentes parties prenantes.
A ce titre,
vous êtes garant(e) de :
Gestion opérationnelle
des commandes :
- Assurer la disponibilité des
produits et le respect du cahier des charges qualité : centraliser les demandes
d'approvisionnement des produits frais et secs, du matériel et des outils en
collaboration avec les chefs de services (cuisine, snacking) et le service
logistique.
- Passer les commandes auprès des
fournisseurs en fonction des prévisions de volumes
- Recevoir les commandes : accueillir
les livreurs, vérifier les quantités livrées, contrôler la qualité/conformité
des produits au cahier des charges achats et prod (exemples : origine, bio/non bio, calibre)
- Dispatcher les produits dans les
différents lieux de stockage et assurer les rotations
- Assurer le suivi des livraisons :
contrôler les factures, gérer les SAVs (retards et soucis de livraisons,
identifier des produits de substitution) et litiges et assurer le suivi des
tarifs.
- Organiser des achats de dépannage
si certains fournisseurs font défaut.
- Aider la cuisine à s'organiser au
quotidien afin qu'ils puissent se concentrer sur la production et les
services : suivant les fiches de fonction prévues, vous préparez une
partie des ingrédients de la cuisine le matin
Gestion administrative des commandes :
- Garantir la fiabilité des données prix dans les outils de gestion et suivre les mercuriales tarifaires en étroite collaboration avec la comptabilité et les chefs de services
- En lien avec le service comptabilité, assurer la vérification des BL et des factures et la remontée des problèmes de qualité des produits
Gestion des déchets
- Organiser les espaces de stockage, communiquer sur le fonctionnement, en assurer le maintien dans le temps et l'optimisation des espaces.
- Contrôler les DLC/DDM produits et s'occuper de leur fin de vie, assurer le suivi des pertes
- Réaliser des inventaires mensuels (boissons,
nourriture, logistique)
- Ranger et nettoyer les espaces de
stockage
Gestion de stocks
- Assurer le suivi des collectes des différents
partenaires de récupération de déchets Vos compétences :
- Connaissance des références / des
critères de qualité / des calibres
- Maîtrise des outils de commande et
de gestion des stocks
- Organisation et rigueur
- Adaptabilité et flexibilité
- Gestion du stress, sang-froid
- Autonomie
- Qualité d'écoute et de
communication en interne en lien avec le travail en équipe, et en externe en
lien avec les livreurs et les fournisseurs
- Permis B requis
- Idéalement vous avez un Bac +2 ou Bac +3 en logistique/approvisionnement, avec une expérience réussie sur un poste dans une entreprise de restauration ou agroalimentaire
Ce que nous proposons :
- Salaire : 28K€ à 31K€ brut annuel
- 39h
- Prise de poste à 6h
- Télétravail possible
Rejoindre le Groupe Nicollin c'est :
- Rejoindre un groupe qui ne cesse de se
développer
- Intégrer des équipes dynamiques
- Rejoindre une entreprise avec un esprit familial
Job tags
Salary
28k € a 31k €/an
