Location
Bourcefranc le Chapus, Charente Maritime | France
Job description
Je recherche pour une boulangerie pâtisserie artisanale de renom, un(e) boulanger(e) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique de 18 personnes. Ce poste est à pourvoir immédiatement.
Etienne est un artisan chef investi qui gère son équipe dans un esprit familial.
Le fournil se situe à Bourcefranc le Chapus (17) depuis plus de 60 ans 3ème génération.
Les valeurs traditionnelles véhiculées par la qualité des produits frais sont les garanties de l'excellente réputation de l'établissement et son engagement envers la satisfaction de ses clients.
Vous travaillerez depuis le laboratoire dans un cadre exceptionnel et idyllique avec une vue imprenable dans un écrin de nature et d'authenticité sur l'île d'Oléron.
Vous serez rattaché(e) au chef et intégré(e) au sein d'une équipe professionnelle et expérimentée où vous bénéficierez d'une grande autonomie.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Préparer, pétrir, façonner et cuire une variété de produits de boulangerie, y compris des pains, des viennoiseries et des pâtisseries.
- Respecter les recettes et les procédures de production pour garantir la qualité constante des produits.
- Maintenir la propreté de l'espace de travail, des outils et des équipements.
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants.
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de salubrité des aliments.
- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients pour maintenir un inventaire adéquat.
- Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe, le cas échéant.
Vous ne travaillerez qu'avec des produits frais et locaux. - Expérience avérée en tant que boulanger, de préférence dans une boulangerie artisanale.
- Connaissance des techniques de boulangerie, de la fermentation et des différentes étapes de la production de pain.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
- Souci du détail et engagement envers la qualité.
- Aptitude à travailler dans un environnement rapide et en constante évolution.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Salaire motivant selon le profil et l'expérience.
Alors n'hésitez plus et rejoignez notre équipe !
Ref : fqom79d0gs
Job tags
Salary
2 100 € a 2 300 €
