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Location

Canton de Maintenon | France

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Job description

Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche  un ou une Responsable F&B pour l’hôtel 4 étoiles CASTEL MAINTENON

Le Castel Maintenon est un magnifique hôtel situé au cœur de la ville de Maintenon à 2 pas du château, un cadre idéal alliant le charme de la ville et le vert. L’hôtel dispose de 78 chambres, bar, restaurant, terrasses, SPA, espaces événementiels, loisir et sports. Futur enseigne du groupe Accor cet hôtel de charme entièrement rénové fin mai 2024, fera vivre à ses invités une expérience inoubliable.

L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement.

Plus d’information sur notre site internet.

LES PLUS

• Eco-responsable
• Réactif et à l’écoute
• Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe
• Un minimum d’un week-end garanti par mois par roulement d’équipe
• Pro ascenseur social
• Mutuelle entreprise
• Avantage nourriture
• Plateforme d’achat à prix réduit
• Package de rémunération attractive

En tant que  Responsable F&B,  vos missions principales consistent à  :

• Superviser et participer aux activités opérationnelles du restaurant, du bar, du service en chambre, du service des banquets du petit déjeuner et des cuisines.
• Elaborer les budgets, anticiper et adapter les plannings et l’organisation des ressources humaines conformément au prévisionnel d’activité et la stratégie commerciale de l’hôtel
• Evaluer les évolutions des besoins des clients, adapter son département, à la diversité de clientèle, aux cultures et habitudes de consommation, et au paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant
• Veiller à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché et vigilant sur les performances financières.
• Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
• Mettre en œuvre les directives, les politiques et les procédures pour les services opérationnels supervisés
• Piloter les activités et instaure un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs définis
• Communiquer efficacement avec les membres de l’équipe
• Adopter un management développeur, entrepreneur et collaboratif, promeut la diversité et l’égalité, et les obligations légales
• Être impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel.
• Veiller au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
• Veiller à la propreté de son lieu de travail, au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel mis à sa disposition

Le/La Responsable F&B est acteur de la satisfaction de la clientèle qui lui est confiée. 

Ce poste requiert : Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi.

Vous êtes diplômé d’une formation en hôtellerie/restauration, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins deux ans en qualité de Responsable Restaurant ou vous avez déjà quelques années d’expérience en tant que maître d’hôtel et souhaitez évoluer. Nous serons ravis de vous rencontrer, pour débuter notre collaboration. A bientôt !

Poste à promouvoir en CDI, à partir du 01/02/2024.

Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l’objet d’une discriminatio

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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Job tags

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Salary