Location
Mayenne, Mayenne | France
Job description
Votre mission
LHH Recruitement Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialité, management de transition, et évaluation d’expert.e.s, recrute en CDI pour son client un traiteur renommé, reconnu pour son engagement envers la qualité de la cuisine et l'innovation culinaire, un chef de Cuisine talentueux et passionné.
Responsabilités : En tant que Chef de Cuisine de l’activité traiteur, vous dirigerez la cuisine avec passion et créativité. Vos responsabilités principales seront de :
- Participer à la conception du nouveau laboratoire.
- Concevoir, développer et mettre en œuvre des menus créatifs en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Superviser et former une équipe de cuisiniers et de personnel de cuisine pour garantir une exécution de haute qualité.
- Participer activement aux opérations de cuisine, y compris les achats, les inventaires, les coûts alimentaires et la planification des repas.
- Veiller à ce que les normes d'hygiène alimentaire, de sécurité et de propreté soient maintenues à tout moment.
- Collaborer avec la direction pour atteindre les objectifs financiers et de qualité.
Votre profil
Profil :
A minima 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou dans une fonction similaire.
Excellente connaissance des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et des produits locaux.
Capacité à gérer une équipe, à motiver le personnel, à favoriser un environnement de travail positif tout en participant aux tâches quotidiennes.
Fortes compétences en résolution de problèmes, en gestion des coûts alimentaires et en planification.
Vous partagez avec la direction des valeurs de respect, d’humilité, d’entraide et d’ambition.
A propos de nous
LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre carrière et s'assure que vous soyez " Ready For Next ".
A votre écoute, nos experts en recrutement vous guident pour aller de l'avant et faire évoluer votre carrière vers la prochaine étape.
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Salary
