Location
Canton de Mansle | France
Job description
Qui sommes-nous ?
Les Jardins d'Iroise de Mansle est une maison de retraite médicalisée du groupe Les Jardins d'Iroise.
C'est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 73 résidents dont 38 sont en unités de vie protégée.
Nous proposons un service de repas à domicile pour plus de 100 clients sur Angoulême et alentours.
Quelles seront vos principales missions ?
Afin de compléter notre équipe nous recherchons un cuisinier H/F.
Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ?
Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?
Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?
Vous êtes la personne que nous recherchons !
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées.
Vos missions :
- Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
- Réaliser les cuissons nécessaires
- Dresser de façon qualitative les plats
- Garantir le respect des différents régimes alimentaires (hâché, mixé)
- Veiller au respect des quantités préparée et servies
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP)
- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Contrôler la réception des livraisons
- Respecter le budget et effectuer les commandes
Cette liste est non exhaustive.
Vos conditions de travail :
- Journée de 10 heures
- Roulement de planning sur deux semaines
- Un week-end sur deux travaillés
- SEGUR
- Repas du midi offert
- Chèques cadeaux 2 fois par an
- Ancienneté reprise Qui êtes-vous ?
- Vous avez un CAP cuisinier au minimum
- Vous justifiez d'une première expérience significative en collectivité
- Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
- Vous maitrisez les normes HACCP
- Vous êtes organisé et avez le sens des priorités
Job tags
Salary
