Location
Poitiers, Vienne | France
Job description
Clic and Work est une jeune société spécialisée dans le secteur du recrutement.
Travaillant aussi bien en digital qu'en proximité avec vous tous, à chaque instant nous sommes là pour vous. Tout est fait pour vous simplifier votre quotidien.
Avec Clic And Work Intérim, il n'aura jamais été aussi facile de travailler
Rattaché au Chef de cuisine, le second de cuisine gère, réalise et/fait réaliser l'ensemble des fabrications culinaires. Il organise le fonctionnement de la cuisine (stocks, production ou équipe de travail). dans le cadre des directives du chef et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Vos missions :
- Participe avec le chef de cuisine/ manager aux prises de décisions concernant l'organisation et le fonctionnement du service et en assure la réalisation
- Prend connaissance des spécificités de l'activité journalière
- Participe avec le chef de cuisine à l'organisation de la production Participe à la production culinaire
- Met en place l'application de toutes les directives et coordonne la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
- Répartit le travail au sein de l'équipe
- Participe à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques
- Établit le menu avec le chef de cuisine
- Contrôle la netteté des présentations
Contrat de 39 H par semaine
Poste à pourvoir dès que possible sur Poitiers 86000 Vous êtes titulaire d'un Bac Pro cuisinier et vous disposez d'une expérience dans le domaine.
Management et développement du personnels de cuisines.
Job tags
Salary
2 200 € a 2 400 €
