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Location

Lyon 2e | France

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Job description

Après avoir été un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin, Léon de Lyon, cette institution incontournable qui appartient avant-tout au Lyonnais met en avant les plus beaux plats de la gastronomie Lyonnaise. Léon de Lyon, c'est avant tout le fruit de la rencontre entre gastronomes avertis et professionnels hédonistes et investis. Chaque membre de l'équipe apporte son savoir-faire avec enthousiasme et participe à la création de l'identité de l'établissement. Le Chef réalise une cuisine riche de traditions et de saveurs. Amoureux des bons produits, il travaille avec ce que les saisons lui offrent, et prépare des mets issus du patrimoine gastronomique lyonnais, auxquels il ajoute son ressenti personnel. " Le plaisir est dans l'assiette; le Bonheur est dans la salle " - Paul Bocuse Le mythique Restaurant LEON DE LYON recherche son Chef de rang Vous réalisez et supervisez pour votre rang, le service dans l'exigence de qualité de nos Maisons. Vous concourrez au développement du CA et vous assurez constamment de la satisfaction du client. Vous secondez le Manager et ses assistants dans leurs fonctions Vous souhaitez évoluer dans nos Maisons sur un poste de Manager Vos missions quotidiennes seront :

• Organiser et mettre en place la salle
• Connaitre l'état des réservations et organiser le plan de salle
• Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang
• Conseiller le client au mieux dans ses attentes
• Prise des commandes
• Transmission à la cuisine et s'assurer de la bonne coordination
• Participer au service en maitrisant les techniques (finition, découpage, flambage)
• Etre responsable de l'encaissement des tables de son rang
• Former les nouveaux collaborateurs
• Veiller à la qualité du service
• Participer aux inventaires et à la gestion des stocks

Deux jours de repos consécutifs fixes: Lundi & Mardi Les Avantages Bocuse :

• Deux jours de repos consécutifs fixes: lundi et mardi
• Nous prenons en charge vos repas, votre abonnement TCL de moitié
• Soucieux de votre santé, vous bénéficiez d'une mutuelle avantageuse

MAIS le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout :

• Vous bénéficiez d'un salaire mensuel variable (en fonction du chiffre d'affaire / service)
• Bénéficier d'un cadre de travail agréable
• Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse
• Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
• De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons
• Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale
• Accès au Bocuse Privilège
• Réductions dans les salles de sport On Air
• Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
• Réductions Bragard
• Chèques Cadeaux
• Prime de cooptation
• Prime de loyauté
• Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers)
• Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels

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Job tags

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Salary

2 200 € a 2 400 €