Responsable Adjoint de la restauration (H/F) - CDD Saison Eté 2024
Location
Var (83) | France
Job description
Mission:
REJOIGNEZ BEAUMIER … notre collectif se retrouve autour d'un trait commun.
Celui de prendre plaisir à faire plaisir… Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité.
VOTRE LIEU DE TRAVAIL
Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bien-être, les femmes & les hommes.
Dans un environnement protégé face à l’île d’Or, au cœur de l’Esterel, les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture iconique et moderniste, caractéristique de la fin des années 50. Les 44 chambres de cet établissement 5 étoiles, ainsi que les 2 restaurants, dont un étoilé Michelin, les 2 bars, le spa, le couloir de nage et la piscine d’eau de mer, tous ces lieux de vie offrent un cadre de travail privilégié, directement face à la mer. Son équipe jeune et dynamique incarne l’approche de l’hospitalité Beaumier.
Rejoignez les équipes des Roches Rouges et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.
Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !
Découvrez l’esprit Beaumier : ici
Avantages :
* Mutuelle
Sous la responsabilité du (de la) Responsable de la Restauration, le/la Responsable Adjoint(e) les assistera dans son rôle de pilotage de l’hôtel sur la partie « RESTAURATION & BAR ».
Le/a Responsable Adjoint(e) de la restauration organise les prestations de restauration adaptées à l'événement et conformément aux commandes clients.
Il/elle dirige, coordonne et supervise l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participe à leur recrutement.
Chargé(e) de développer la rentabilité des restaurants et bars, il/elle aide à l’élaboration et le contrôle du budget de fonctionnement de chaque point de vente, gère les achats, participe à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le Chef de cuisine et le Directeur de l’hôtel. Personne de terrain et de relations publiques, il entretient l’image et la bonne réputation de l’établissement.
Profil recherché:
VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :
- Passionné(e) ;
- Intérêt pour la marque ;
- Bienveillant(e) ;
- Positif(ve) ;
- Avec un sourire naturel ;
- Avenant(e) et poli(e) ;
- Dynamique.
- Niveau d’études : Expérience en Hôtellerie de Luxe et (minimum 1 an au même poste)
- Langues Requises : Français - Anglais
- Connaissances : Normes HACCP
- Vous êtes organisé(e), souriant(e), doté(e) d'un excellent sens du service et capable de travailler de manière autonome.
VOS AVANTAGES GROUPE :
En nous rejoignant, vous profiterez aussi de nos avantages groupe :
- > Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier).
- > Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen).
- > Prime de cooptation : En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif.
Job tags
Salary
