Coquillade Provence Resort & Spa
Location
Villars, Loire | France
Job description
Vous avez la charge de l'ensemble du pôle Restauration incluant les restaurants, les bars, le service en chambre et les banquets. Il vous incombe d'élaborer et de mettre en oeuvre les stratégies permettant d'assurer l'excellence du service, de développer la rentabilité du pôle et d'optimiser ses performances financières. Vous participez à la création de la carte en collaboration avec le chef exécutif et le directeur de l'hôtel et assurez la gestion des équipes. Garant de la réputation de nos restaurants, vous participez à entretenir la relation client et l'image de la Maison. Compétences & Aptitudes personnelles De formation Bac+, vous possédez une expérience confirmée dans l'hôtellerie de luxe. Une expérience à l'international est fortement souhaitable. Excellent gestionnaire et homme de terrain, vous maitrisez la direction de salle. Excellent sens commercial. Goût et connaissance confirmés des arts de la table et de la sommellerie. Anglais indispensable.
Coquillade Provence Resort & SPA, membre Relais & Châteaux, situé au coeur du Luberon (84) Hôtel 5, 63 chambres & suites, 3 restaurants, 4 bars, 400m² de Salles Evènementielles, 1500m² de SPA, 3 piscines, un B.M.C. Cycling Center, Boutique. Vignoble AURETO de 36ha.Job tags
Salary
