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Location

Islas Baleares | Spain

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Job description

Food & Beverage Manager - Islas Baleares

Desde Antal International estamos buscando un F&B manager muy comercial, para unirse a un hotel en las preciosas Islas Baleares, con amplia experiencia en el sector para Liderar un gran equipo de F&B. Desempeñará un papel clave en la supervisión y gestión de las operaciones de alimentos y bebidas coordinando los diferentes outlets y colaborando con el director corporativo de F&B para implementar las estrategias marcadas para mejorar la experiencia gastronómica y de servicio de los clientes.

????¿Qué funciones realizarás?

- Desarrollar e implementar planes estratégicos corporativos, para las operaciones de alimentos y bebidas.
- Supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares, políticas y procedimientos marcados por la empresa.
- Supervisar las operaciones diarias del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando un alto nivel de servicio y satisfacción del cliente.
- Colaborar con el departamento Corporativo de Alimentos y Bebidas en la planificación de buffets, menús, precios y desarrollo de productos, reportando periódicamente sobre su evolución al corporativo de F&B
- Liderar el equipo de F&B atrayendo, reclutando, capacitando y evaluando personal talentoso.
- Realizar evaluaciones periódicas del desempeño del personal de A&B, brindando comentarios constructivos y oportunidades de capacitación.
- Supervisar la capacitación y el desarrollo del personal de A&B con formación continuada, asegurando altos niveles de desempeño y satisfacción del cliente.
- Colaborar con otros jefes de departamento y miembros del equipo para garantizar una coordinación y ejecución perfecta de eventos y funciones.
- Supervisar y analizar las ventas y los comentarios de los clientes, realizando ajustes en las operaciones según sea necesario para maximizar la satisfacción de los huéspedes y la generación de ingresos.
- Colaborar con el Chef para crear y actualizar menús, asegurando una selección diversa de platos que satisfagan las necesidades y preferencias de nuestros huéspedes.
- Coordinar y supervisar todos los eventos y dinamización de los espacios, garantizando una ejecución impecable y la satisfacción de los invitados.
- Administrar inventarios y controlar el F&B cost.
- Cumplir los objetivos de KP

????¿Qué te ofrecemos?

????Formar parte de una compañía internacional en expansión
????Formación continuada
????Salario competitivo + variable por objetivos
????Descuentos en alojamientos de la cadena (beneficios sociales)
????Alojamiento durante la temporada

Titulación mínima: Grado
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional:  Mando Intermedio
Residencia: Indiferente
Idioma imprescindible: Inglés - Profesional

Escuela de hostelería o Licenciatura en Gestión Hotelera.
Mínimo de [5] años de experiencia en gestión de alimentos y bebidas, preferiblemente en un entorno regional o de unidades múltiples
Excelente conocimiento de las operaciones de alimentos y bebidas y las tendencias de la industria.
Fuertes habilidades de liderazgo y gestión. Muy Comercial
Excepcionales habilidades interpersonales y de comunicación.
Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.
Sólida perspicacia y capacidad para analizar la cuenta de explotación de F&B
Competente en la suite Microsoft Office
Movilidad dentro de la región de Levante según sea necesario.
Fluidez en Francés (escrito y hablado). (Deseable)

#J-18808-Ljbffr

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Job tags

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Salary