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Location

Ferreries, Islas Baleares | Spain

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Job description

En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras. Descripción del puesto: Misión del Puesto: Liderar y gestionar las Operaciones de los Restaurantes y Room Service y bodegas de vino de todas las unidades de negocio establecidas. ¿Qué tendrás que hacer?

• Detectar, consolidar necesidades y oportunidades de los hoteles bajo su responsabilidad y hace propuestas al F&B Partner para su validación
• Asegurar el mantenimiento, oferta e inventario de las bodegas de vino bajo su responsabilidad
• Liderar la estrategia de up selling relacionada con su roll junto a los FB Managers
• Proporcionar las herramientas necesarias para la correcta ejecución en los estándares de servicio de los restaurantes
• Asegurar el correcto uso del Oss&e establecido por los diferentes outlets según su estándar establecido del concepto
• Participar en las reuniones de operaciones y realiza planes de acción para mejorar los KPIS asociados
• Realizar los planes de formación junto con el departamento de RRHH necesarios de los hoteles bajo su responsabilidad
• Dar soporte en la búsqueda de perfiles en el ámbito de jefaturas en los hoteles bajo su responsabilidad.
• Conocer el presupuesto de su departamento
• Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de las proyecciones
• Es conocedor de los resultados económicos de sus hoteles y de los resultados económicos de su departamento, así como las desviaciones vs presupuesto/proyección
• Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos en el departamento y es conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento
• Apoyar al responsable del departamento en la realización de pedidos siguiendo el procedimiento establecido, así como en el control de materiales y servicios.

¿Qué buscamos?

• Conocimiento de las últimas tendencias en sala / sumillería.
• Gestión de coste y control de stocks.
• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
• Creatividad e innovación.
• Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar, en el sector

“El mundo es tuyo con Meliá” Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. ¿Te animas a ser el/la dueñ@ de tu carrera profesional en un mundo inspirador? 😉🌟 Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas. Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti 😉

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Job tags

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Salary