Location
Huesca | Spain
Job description
¿Te gusta el contacto con la naturaleza y quieres mantener un estilo de vida activo y saludable? ¡Te estamos buscando! CASA FALCETO, restaurante situado en Coscojuela de Sobrarbe, Aínsa, buscamos Jefe/a de Sala para unirse a nuestra filosofía gastronómica “Natural Food”, que gira en torno a la comida natural y los productos ecológicos, promoviendo un estilo de vida natural y saludable. Somos el primer restaurante de Carnísima, una empresa ganadera y carnicera que cuenta con sus propias granjas y huerta ecológica. Casa Falceto es el “laboratorio experimental”, en el que vamos probando productos, recetas y diferentes conceptos para seguir desarrollando nuevos modelos de restauración sostenible. Cuidamos de la salud de las personas, de los animales y del medioambiente con una carta diferente, elaborada con los mejores productos naturales, cócteles ecológicos, vinos naturales y veganos… Estamos en continuo cambio y proceso de mejora, y por ello buscamos personas curiosas, con inquietudes y que disfruten aprendiendo y probando. Su misión será garantizar un servicio óptimo desempeñando las tareas de servicio adecuadas en cada momento y coordinando su trabajo con el resto de los compañeros y un trato con el cliente cercano, amable y orientado a gestionar las demandas del mismo. Funciones principales: Elaborar cuadrantes de horarios y gestión de vacaciones. Realizar inventario mensual. Motivar y fomentar el máximo rendimiento de los empleados a su cargo. Seleccionar, formar y gestionar la plantilla con sus respectivas funciones. Planificar y gestionar los pedidos, control de stock, consumo... Supervisar los pedidos y comprobación de albaranes. Gestión de reservas. Realizar los ingresos al banco. Planificación semanal y diaria con tareas de preparación, servicio y post-servicio. Realizar los cuadrantes de caja y cierre de turno. Se requiere: Formación en hostelería. Capacidad comercial, de gestión de equipos y de organización. Capacidad de autocontrol, flexibilidad y orientación a resultados. Manejo de hojas de cálculo, TPV, softwares de gestión de reservas, de pedidos y compras, etc. Habilidades comerciales, comunicativas y de orientación al cliente y a resultados. Se valorará: Experiencia como encargado de sala, responsable de turno o jefe de equipo en servicios de más de 80 comensales. Experiencia en atención al cliente en francés y/o inglés. Conocimientos del mundo del vino. Dinamismo, flexibilidad y capacidad de aprendizaje. Oportunidad: Restaurante de comida ecológica en pleno Pirineo. El lugar ideal para estar en contacto con la naturaleza, la montaña y los deportes activos. Se ofrece habitación para alojarse. Descuentos en nuestras tiendas, buen ambiente de trabajo, clases de yoga y entrenamiento físico semanal a cargo de la empresa. Comida sana a todos los niveles, un lugar donde aprender y otorgar un servicio con un alto valor añadido a la salud y bienestar de las personas que nos visiten. Buscamos gente activa, con actitud positiva.
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