Location
Sevilla | Spain
Job description
Requisitos mínimos
- Experiencia mínima de cuatro años en el puesto y hoteles de 4* de ciudad.
- Formación orientada a hostelería y/o gestión área alimentos y bebidas.
- Nivel usuario de manejo paquete Office
- Nivel básico de inglés. Valorable otros.
Descripción
Intelier Casa de Indias, ubicado en el centro de Sevilla, precisa incorporar un/a maitre responsable de:
- Organizar y asignar las actividades y tareas del personal a cargo, distribuir los turnos y autorizar las vacaciones de su equipo.
- Supervisar el servicio y atención al cliente dentro de su ámbito de responsabilidad.
- Realizar la facturación diaria, consumos de terraza, restaurante y bar, introduciendo la información requerida en los sistemas de gestión.
- Efectuar arqueo o cuadro de cajas.
- Recibir a la clientela del restaurante del hotel e invitarles a sentarse en el mismo, asesorando sobre los diferentes productos del restaurante y recogiendo las diferentes peticiones por parte de estos y estas.
- Controlar la bodega del restaurante del hotel, identificando las necesidades y realizando las solicitudes necesarias a distribuidores nacionales o locales definidos por el departamento de F&B en cada caso.
- Definir y proponer a la dirección de hotel los precios de las bebidas disponibles para la clientela en el restaurante y bar del hotel.
- Analizar los costes de gestión y propuesta de acciones correctoras enfocadas a la consecución de objetivos marcados por la dirección.
- Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental, APPCC, y legislaciones relativas a su ámbito profesional.
Aquí puedes conocer más de nuestro negocio y nuestra historia en:
El proceso de reclutamiento de esta oferta garantiza la igualdad de oportunidades a todas las candidaturas sin distinción de raza, etnia e ideología, religión, sexo, origen nacional, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de diversidad funcional, o cualquier otra característica protegida por ley.
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Salary
