Jefe de Cocina de Catering
Location
Madrid | Spain
Job description
Descripción del empleo
Desde Grupo Crit buscamos JEFE DE COCINA DE PASE DE CATERING para empresa de catering en España.
FUNCIONES:
* Gestionar varios servicios a la vez.
* Planificación y organización de su equipo, turnos de trabajo, horarios, cargas de trabajo, entre otros.
* Conocimiento de todos y cada uno de los servicios a prestar dentro del segmento catering, banquete, galas, cocktail, copas de vino, etc.
* Preparación de la producción necesaria para la ejecución del servicio, material de servicio necesario, menaje, mobiliario, maquinaria, personal necesario, etc.
* Elaboración, control y creación de recetas. Facilidad para interpretar recetas ajenas, conocimiento de los ingredientes.
* Control operativo de las cocinas de catering durante el servicio.
* Control y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y de manipulación de alimentos.
* Creatividad tanto para mejorar la oferta gastronómica y su puesta en escena como en la resolución de incidencias.
CONDICIONES:
* Contrato indefinido directamente con el cliente.
* Modalidad presencial.
* Ubicación San Sebastián de los Reyes, Madrid.
* Salario anual bruto: 30.000 a 35.000 euros.
Requisitos mínimos
Requisitos mínimos:
* Estudios de Grado Medio o Superior de Cocina, Restauración, Hostelería o similar.
* Con experiencia mínima de 5 años como DIRECTOR DE SERVICIO o CHEF EJECUTIVO, en sectores como el catering, sector hotelero, dirigiendo varios establecimientos o puntos de venta a la vez, o como jefe de cocina de catering con capacidad de gestionar varios servicios a la vez.
* Experiencia en el control operativo de las cocinas de catering durante el servicio.
* Profesional con sentido estético, que cuide el detalle y que haga cumplir los estándares de calidad de la compañía.
* Conocimiento de la gestión de equipos, con dotes de liderazgo para motivar, con asertividad y empatía.
Job tags
Salary
de 30000 a 35000 €/año
